Rattaché au Directeur Technique, vous travaillez en interface avec les services Marketing, Production, Achat, Qualité et Commercial. Véritable bras droit du Directeur Technique, vous serez en charge du développement de nouveaux produits de panification, de la formulation à l'industrialisation. Vous serez appuyé par une équipe composée de 2 Chefs de projet. Dans ce cadre vos principales missions seront les suivantes : Répondre techniquement aux cahiers des charges clients du brief à l'industrialisation et mener l'évolution du catalogue en coordination avec les équipes Marketing, Qualité et Commerciales Etablir le programme de développement et coordonner le travail des équipes techniques. Piloter la mise en application des recettes et leurs mises en oeuvre en coordination avec les équipes industrielles Veiller à la disponibilité des matières premières dédiées à la formulation et assurer le sourcing des fournisseurs grâce à une veille techniques dédiées aux ingrédients. Accompagner l'organisation et le développement du Centre Technique REMUNERATION & AVANTAGES Salaire : fixe + variable sur 14 mois Statut : Cadre Mutuelle et prévoyance d'entreprise LES + Entreprise Société en forte croissance, témoignant d'un savoir-faire et d'une agilité la rendant incontournable sur sa filière d'expertise. Région Entreprise basée dans le département de l'Aube, à proximité de villes de taille intermédiaire, dans un écrin de verdure, offrant une excellente qualité de vie aux amateurs de sport et de nature. RSE  L'entreprise déploie une politique RSE ambitieuse, associant ses équipes et l'ensemble de sa filière : éco¿conception des recettes, sélection responsable des matières premières, réduction de l'empreinte carbone et engagement sociétal local.  Poste L'entreprise déploie une politique RSE ambitieuse, associant ses équipes et l'ensemble de sa filière: éco-conception des recettes, sélection responsable des matières premières, réduction de l'empreinte carbone et engagement sociétal local.Vous êtes issu(e) d'une formation Agroalimentaire Bac+5 spécialisée en technologie des ingrédients, formulation et gestion de projets Vous témoignez d'une expérience confirmée d'au moins 5 années en R&D dans le domaine dans la BVP; formulation de mixes, concentrés, améliorants, levains, du brief client à l'industrialisation Vous maîtrisez les process d'essais, d'industrialisation et de formulation/reformulation avec une capacité à intégrer les enjeux scientifiques & marché. Vous êtes organisé(e), autonome et orienté(e) résultats. Vous savez pilotez plusieurs projets de fronts dans une logique de développement à façon Dynamique, curieux(se) et force de proposition, vous aimez innover et transformer les tendances marché en solutions produits concrètes. Vous parlez couramment Anglais