POSTE : Aide Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous formons chaque année plus de 11.000 jeunes et 6.000 salariés d'entreprises, dans toute la France, intégrant également des activités de restauration et d'hébergement. Nos particularités sont de former par l'alternance, mais aussi par le voyage et la vie en communauté. A ce titre, nous accueillons dans nos maisons des apprenants âgés de 15 ans pour les plus jeunes. Afin de garantir la restauration, nous recherchons un(e) Aide Cuisinier basé(e) dans la région AURA sur le site de Lyon Nerard puis de Brignais en Avril 2025, dans le cadre d'un CDI. Vos missions en lien avec le Chef cuisinier du site et la Coordinatrice Habitat Jeunes régionale : - Confection d'environ 300 couverts par jour - Veiller à la bonne mise en place de l'ensemble des prestations - Organiser l'ensemble des opérations de production froides et chaudes (buffets, pique-nique, banquets, entrées, fromages, déserts, etc.) - Participer aux opérations de nettoyage et désinfection - Garantir le bon état d'hygiène des locaux et du matériel - Veiller au respect des règles d'hygiène et à l'accomplissement des procédures en place dans le plan HACCP - Participer à la distribution des plats Horaires sur un roulement de 3 semaines : - 2 semaines du matin (7h30-15h) avec 30 min de pause : service du midi de 12h à 13h - 1 semaine d'après-midi en autonomie (12h30-20h) avec 30 min de pause : service du soir de 18h45 à 19h30 Avantages : - Plusieurs niveaux de mutuelle : 2 garanties au choix dès 22€ / mois - Restaurant d'entreprise : 3.5 €/repas - Prime d'ancienneté dès la 3ème année - CSE en ligne des plus grandes enseignes (culture, bien-être, voyages) - Prévoyance longue maladie et accidents de la vie - Retraite complémentaire Pro BTP Offre accessible aux personnes en situation de handicap PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier - Vous disposez d'une première expérience en cuisine traditionnelle ou collective - Vous disposez de solide connaissances en matière de gestion des stocks et d'hygiène