Description du poste : Gezim recrute pour son client situé à REIMS, un Chef Cuisiner en CDI. Vos missions seront les suivantes :***Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)***Manager l'équipe en cuisine***Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation***Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes***Gérer au quotidien la relation client et convives***Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation***Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Description du profil :***Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative***Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine***Vous êtes un manager d'expérience***Vous maitrisez les outils informatiques***Vous aimez le travail en équipe***Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Caractéristique du poste :***CDI 35H***Du lundi au vendredi : 6h00 - 15h00***13ème mois***RTT***6% de prime sur objectif***Rémunération : 2600 € -2700 € brut sur 13 mois