POSTE : Contrôleur Qualité Labo H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, notre Responsable Qualité Produit recherche pour compléter son équipe un Contrôleur qualité labo (H/F). VOS MISSIONS : - Assurer le contrôle qualité sur : - Les produits en cours de process, - Les produits finis au laboratoire après leur remise en oeuvre complète (dont mise en pousse et cuisson), - Certaines matières premières, - Et ce, selon les plans de contrôle et les modes opératoires définis. - Informer le responsable qualité produit et le responsable de production en cas d'écart (NC/seuil). - Libérer ou bloquer les produits finis sur SAP selon le résultat du contrôle final - Veiller au bon entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire. - Ouvrir l'enquête sur l'analyse des causes en cas de blocages, en cas de corps étrangers. - Réaliser les audits bonnes pratiques d'hygiène et les audits verre/ plastique dur - Réaliser les tests allergènes selon les standards de Bridor après nettoyage. - Être présent sur le terrain et être support à la production au regard de la qualité produit et de la maîtrise des bonnes pratiques. PROFIL : VOUS ETES : - Issu(e) d'un niveau Bac Pro (ou expérience équivalente) dans le domaine de la qualité, dans les industries alimentaires ou bio-industrielles (expl : Bac Pro LCQ = Laboratoire Contrôle Qualité) ou avez déjà travaillé(e) en SDA (sécurité des aliments). - Formé(e) aux bonnes pratiques d'hygiène, et avez des connaissances en sécurité des aliments. - Organisé(e), rigoureux(se), et autonome vous savez vous adapter à diverses situations, gérer les priorités et prendre des initiatives. Les compétences attendues sont : Contrôler selon spécifications - Analyser selon procédures - Cuire, présenter des produits - Conseiller selon expertise produit - Utiliser le Pack Office et SAP - Utiliser le transpalette. Poste à pourvoir en horaire de nuit fixe : 20h - 4h.