- Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office) - Effectuer toutes les tâches de mise en place - Effectuer les remontées de caves pour les services - Participe au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave - Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…) - Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier - Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client - Connaitre parfaitement les plats proposés - Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service - Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client - Travail de recherche pour de nouvelles références. - Former les équipes restaurantsLe profil idéal : - Avoir un sens commercial aigu - Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux - Sensibilité à la satisfaction des clients - Être organisé - Anglais courant indispensable - Être passionné - Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) - Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance) - Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2 Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi : - Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer - Connexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées - Repas gourmands élaborés par notre chef - Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l’hôtel - Animations et événements sociaux tout au long de la saison - Implication possible au sein de notre comité RSE - Rémunération attractive avec prime de fidélité - Cooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissances - Perspectives d’évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l’hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris) Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N’attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel. Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.