SERVAGROUPE Laval recrute pour un de ses clients de la Grande Distribution, sur Laval, un(e) CHEF DE RAYON CHARCUTIER-TRAITEUR-FROMAGE (H/F)Vos missions principales sont :Gestion commerciale et merchandising- Définir et mettre en oeuvre l'implantation des produits pour valoriser l'offre et théâtraliser le rayon afin d'attirer la clientèle- Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle)Production - Planifier, organiser la fabrication des plats traiteurs et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages- Assurer le suivi permanent des produitsPilotage économique- Analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).- Déterminer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.- Optimiser la gestion des achats, des approvisionnements, des stocks (négociation fournisseurs, fiabilité des commandes)Dynamique commerciale- Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.- Développer des animations commerciales pour renforcer l'attractivité du rayon et créer des temps forts de vente.Management d'équipe- Animer, encadrer et motiver une équipe de 3 collaborateurs.- Organiser le travail- Valoriser les talents et faire monter en compétences- Recruter, intégrer et formerRelation client- Garantir un accueil chaleureux, un service et une écoute client de qualitéHygiène et Traçabilité- Veiller au respect des règles de conservation, d'hygiène et de sécurité alimentaire et des personnes