Description du poste : L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE DES BARS H/F Sous la responsabilité du Directeur Restauration vous évoluez sur un périmètre composé de 2 bars d'un hôtel 5 étoiles mythiques Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l'Hôtel L'Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT. Vous intervenez en qualité de manager auprès de chacune des équipes des bar constituées de 5 à 20 personnes. Vous êtes sur le terrain sur l'établissement afin de gérer l'activité quotidienne du bar Vous avez un regard transversal sur l'ensemble des prestations de bar proposées en communiquant de manière transparente avec les Responsables F&B Vous êtes garant du maintien des standards de qualité LQA dans les établissements et de l'excellence du service clients. Vous participez aux recrutements de vos équipes. Vous développez le chiffre d'affaires et optimisez la rentabilité de l'ensemble des points de vente restauration. Vous veillez à la bonne gestion des points de vente (suivi budgétaire, frais de personnel) en vous assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein des hôtels et de la gestion rigoureuse du départements (achats, gestion des stocks...). Vous suivez les critères qualité de chacun des établissements et proposez des plan d'actions pour répondre aux exigences de nos clients. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI. Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage.) durant les premiers mois de contrat. Le 13ème mois et l'intéressement. Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages. Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous. L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment.). La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe. Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve. L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours. Statut Cadre Package de rémunération compris entre 35k et 45K€ (selon profil). PROCESSUS DE RECRUTEMENT Entretien téléphonique avec le service RH Entretien avec le Directeur Restauration et le Directeur du Resort LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? VOTRE PROFIL Vous possédez une solide expérience dans le bar de luxe et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d'un service. Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues. You speak fluent English. Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné. Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !