Rattaché au Directeur commercial du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profit et vous coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon. Pour ce faire, vous managez vos employés (7 personnes), gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promo. Vous respectez les normes, les règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP) et conduisez les projets du rayon à moyen terme. Enfin, vous exercez un reporting qualitatif et régulier à la Direction. De formation technique ou commerciale, vous justifiez d'une belle expérience dans la gestion d'un centre de profit Boucherie dans la Grande distribution. Vous êtes dynamique, engagé, impliqué, rigoureux et exigent avec une forte culture du résultat. Rémunération : fixe entre 2800 € et 3400 € brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation / intéressement et primes de gratification) + avantages groupe.