Description du poste : Poste en CDI : nous recherchons un Second de Cuisine en collectivité (bassin lensois) Vos missions seront les suivantes : - Réaliser les préparations chaudes et froides - Respecter les fiches techniques et les quantités prévues - Participer à l'assemblage, au dressage et au conditionnement des plats - Appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP) - Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des surfaces - Contrôler les températures des équipements et des plats - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Participer aux inventaires Disponible (y compris les week-ends), postulez en envoyant votre CV à jour à linda.roussel[a]groupe-crit.com Description du profil : Les compétences et formations attendues pour le candidat sont les suivantes : - Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler en équipe et à coordonner le travail des commis et agents de cuisine - Polyvalence, rigueur et organisation - Capacité à s'adapter à des régimes spécifiques et à contribuer à l'élaboration des menus - Maîtrise de la gestion des coûts et de la conformité aux cahiers des charges Si vous correspondez à ce profil et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique , n'hésitez pas à postuler pour le poste de Second de Cuisine en collectivité