Description du poste : THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un groupe de restauration collective en milieu carcéral, un(e) Chef de cuisine formateur(trice) H/F en CDI. En tant que Chef de cuisine formateur(trice), vous superviserez les activités culinaires et formerez les équipes au sein de l'établissement. Vous aurez un rôle clé dans le maintien de la qualité et de l'hygiène alimentaire tout en assurant le respect des normes de sécurité. Vos missions : -Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'entreprise. -Former et encadrer les équipes de cuisine. -Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières. -Veiller au respect des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire. -Collaborer avec les autres services pour garantir une prestation de qualité. Description du profil : Compétences attendues : -Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement en milieu collectif. -Capacité à former et à encadrer une équipe. -Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en sécurité alimentaire. -Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps. -Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Avantages du poste : -4 jours de travail par semaine. -1 weekend travaillé. -Salaire : 2300-2400 EUR brut.