Description du poste : Vos missions principales sont : L'économat alimentaire ainsi que l'économat frais généraux de l'ensembles des établissements et services centraux. Vous réalisez les études préalables aux achats, vous assurez la gestion administrative des achats et contrôlez les commandes réalisées par les ESMS. Vous assurez le suivi des approvisionnements et assurer les liens et le suivi avec les fournisseurs. Vous contribuez à l'analyse financière des achats et des consommations en lien avec le service administratif et financier. Vous animez les commissions cuisine et restauration. Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac+2 et avoir au moins 3 années d'expérience dans le secteur médico-social et/ou restauration. Vous avez le sens de l'organisation, rigueur, planification, sens de la négociation et une grande disponibilité. Vous savez analyser un marché fournisseurs/clients, négocier les prestations, contrats...