Rattaché(e) au Cadre Production, vous assurez l'organisation, le suivi et le bon fonctionnement de votre atelier. Vos principales responsabilités : Mettre en place et faire respecter les procédures de production selon le cahier des charges. Optimiser l'ergonomie des postes de travail. Encadrer et animer l'équipe de détenus de l'atelier. Organiser la chaîne de production et assurer sa coordination avec les services amont et aval. Former les opérateurs aux postes de travail, aux autocontrôles et aux méthodes de qualité. Suivre la productivité, la qualité et le respect des délais. Garantir la bonne application de la méthode « 5 S » (ordre, propreté, organisation). Réaliser le suivi administratif et informatique : fiches de productivité, suivi des salaires, reporting. Participer aux contrôles qualité, aux tâches de manutention (incluant la conduite de chariot élévateur). Assurer ponctuellement des missions annexes : livraisons, maintenance ou remplacement d'un autre technicien. Formation technique en production industrielle, logistique ou équivalent. Expérience réussie dans la gestion d'atelier, le management d'équipes de production et le suivi de production. Rigueur dans l'organisation et l'exécution de son travail ainsi que dans le suivi des opérateurs. Aptitude à travailler en milieu pénitentiaire, avec un vrai sens du contact humain et de la pédagogie. Connaissances en bureautique et en outils techniques type GPAO. Utilisation des logiciels dédiés à l'activité pénitentiaire (suivi de production, fiches de salaires). Connaissance des outils qualité (méthode 5S, autocontrôle). CACES chariot élévateur apprécié. Un poste polyvalent et enrichissant, au coeur d'un atelier de production. Des missions variées mêlant organisation, animation d'équipe, suivi technique et administratif. La possibilité de contribuer activement à la montée en compétences des opérateurs. 10 à 15 ans