Missions principales Le Superviseur est un profil polyvalent qui partage son temps entre des missions de chef de rang et des responsabilités de management opérationnel. Rattaché(e) au Manager, il/elle fait le lien entre l’équipe de salle, la cuisine et la direction. Il/elle participe activement au service tout en contribuant à l’organisation, au suivi et à la performance de l’établissement. Ce poste constitue une étape clé pour des profils souhaitant évoluer vers des fonctions de management tout en gardant un rôle fort sur le terrain. Accompagner et encadrer les équipes Contrôler la bonne application des procédures internes (accueil, service, hygiène, sécurité) Optimiser les flux opérationnels (service, production, relation client) Assurer une présence terrain pour identifier les besoins ou points d’amélioration Prendre en charge un rang de service sur certains shifts (50 % du temps environ) Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité Management et Formation : Fédérer les équipes autour des objectifs du groupe Participer à l’intégration, la formation et la montée en compétence des collaborateurs Garantir un bon climat social et relayer les valeurs de l’entreprise Motiver et soutenir les collaborateurs Suivi de la performance et gestion : Contrôler les stocks et les approvisionnements Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives ou d’amélioration Veiller à l’optimisation des flux opérationnels (organisation des services, relation client, coordination avec la cuisine) Participer à la gestion des outils de caisse et logiciels de planification Compétences techniques : Bonne connaissance des opérations en restauration et des standards de service. Capacité à utiliser des outils de gestion et logiciels de caisse. Compétences en leadership et en gestion d’équipe. Qualités personnelles : Sens de l’organisation et rigueur. Excellent relationnel et sens du service client. Expérience et formation : Expérience significative dans un poste similaire ou en restauration. Formation en hôtellerie-restauration ou diplôme équivalent préféré.