Notre client, une entreprise familiale de 100 personnes en pleine croissance et spécialisée dans le secteur de la pâtisserie, recherche un Responsable d'Équipe Production en 2*8 en CDI pour son site situé à proximité de Guingamp (22).À ce titre, vous coordonnez, régulez et animez l'activité de vos différentes lignes de production dans un souci de performance industrielle. Vous menez des actions d'amélioration continue et favorisez le développement, l'autonomie et les compétences de vos collaborateurs afin d'atteindre les objectifs. Les principales missions sont les suivantes : Vous organisez et planifiez l'activité en termes de quantités à produire, de qualité, d'occupation d'outils et de besoin en compétences ; Vous managez les équipes ; Vous supervisez l'activité des différentes lignes de production en contrôlant le process, les procédures et les indicateurs de production ; Vous impulsez et participez à la démarche d'innovation et d'amélioration continue ; Vous relayez les informations auprès des équipes et faites remonter les informations auprès des responsables.