- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Nord
- Coudekerque-Branche
- Détail de l'offre 7671906
Cuisinier H/F 59 - COUDEKERQUE BRANCHE
Offre n° 7671906
Cuisinier H/F
59 - COUDEKERQUE BRANCHE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur - Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Proposer et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Assurer le réapprovisionnement tout au long du service - Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées : - Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). - Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir - Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, - Organiser et coordonner son travail au rythme du service - Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées - Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail PROFIL : De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste - Application des processus de fabrication culinaire - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Entreprise
Cora
Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents ! Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous !
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
SARL PANDA - 62 - CALAIS
Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la cuisine asiatique ayant minimum 3 ans d'expérience. Vous maitrisez impérativement les bases de la cuisine asiatique : savoir...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
ARTEMIS - 59 - COUDEKERQUE BRANCHE
Nous recherchons un second de cuisine avec expérience pour intégrer notre Restaurant "Hippopotamus" En qualité de Second de Cuisine H/F vous assistez le Chef de Cuisine dans sa mission. Vous êtes...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
59 - DUNKERQUE
Chef/fe Cuisinier(e) Lieu: Malo les-Bains, France Au cœur de l'excellence gastronomique et du divertissement, notre groupe recherche un(e) Chef(fe)Cuisinier(e) passionné(e) et innovant pour...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'ESCADRE - 59 - DUNKERQUE
En tant que commis de cuisine au sein d'une brasserie, vous assisterez le chef, vos missions seront les suivantes : - Préparation des assiettes, - Préparation des légumes, - entretien de la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier de Brasserie H/F
59 - GRANDE SYNTHE
Au sein d'une brasserie de quartier, vous aurez à gérer la cuisine EN TOUTE AUTONOMIE. Préparation & mise en Place - l'envoi des plats - entretien du poste en fin de service Vous serez amené à...
CDD - Temps partiel
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
AU CÔTE D ARGENT - 62 - CALAIS
Vous avez une expérience à titre personnel et/ou professionnel dans les métiers de bouche et vous êtes motivé(e) pour en apprendre davantage au sein de cet établissement. Vos missions seront les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
WOOD & BRO - 59 - DUNKERQUE
Wood and Bro , restaurant sur la digue de Malo-les-Bains recherche un cuisinier/une cuisinière Vous ferez partie d'une équipe de 5 cuisiniers, votre mission est de préparer les plats présentés...
CDI - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
PATINOIRE de DUNKERQUE - 59 - DUNKERQUE
Vous êtes dynamique et autonome et vous aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Vous avez une expérience en cuisine/snacking ? Alors nous attendons votre candidature ! Les missions : - vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LES 3 BRASSEURS - 59 - DUNKERQUE
Vous intégrez une brigade de 15 personnes en tant que cuisinier(e) : préparation des plats et mise en place. Avec ou sans expérience nous vous garantissons la formation. Un week-end par mois en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
AU BUREAU - 59 - DUNKERQUE
Nous recherchons un second de cuisine avec expérience pour intégrer notre Restaurant "Au bureau Dunkerque" En qualité de Second de Cuisine H/F vous assistez le Chef de Cuisine dans sa mission. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)