POSTE : Riantec Responsable Boucherie 56 H/F DESCRIPTION : Rattaché à notre responsable de département produits frais et encadrant une équipe de 6 personnes, vos principales missions seront les suivantes : - Gérer les approvisionnements matières pour le libre service, le traditionnel et les caves de maturation - Définir et piloter la politique commerciale du rayon (trad + LS) - Suivre le compte d'exploitation dont vous aurez la charge (chiffre d'affaires, marge, casse, calcul de rendement, prix de vente) - Accompagner l'équipe de sept personnes - Participer à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel - Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place - Travailler en collaboration avec notre responsable Qualité pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon - Respecter et faire respecter les règles de sécurité des collaborateurs au sein du rayon - Participer activement à la vie du magasin PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Statut cadre forfait 216 jours par an Rémunération attractive selon profil et expérience : 13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices de l'entreprise + avantages sociaux