Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Nous recherchons un Responsable Achats Veaux pour notre filiale Ouest Élevage qui représente l'activité animale de Laita.Rattaché(e) au Directeur Général, votre mission principale est d'organiser, de planifier et d'optimiser les activités du service : allotement, achats de jeunes veaux, mise en place en intégration et ventes extérieures. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe (6 Acheteurs et 3 chauffeurs) et son organisation, vous serez accompagné(e) pour prendre en mains les missions qui seront les vôtres : Définir les grilles d'achats et de vente (fonction des races, poids, sexe, origine) et négocier les prix avec les fournisseurs et les clients Suivre les cours du marché, analyser les tendances et anticiper les évolutions Garantir le respect des règles sanitaires et réglementaires, de qualité et de traçabilité Ajuster les ventes et les achats pour se conformer aux besoins de l'activité : compléter les approvisionnements auprès de fournisseurs extérieurs / assurer des débouchés pour les veaux excédentairesPiloter les éléments budgétaires du service : mise en place d'indicateurs de performance, suivi de la facturation, analyse des résultats et de la marge, mise en place d'actions correctives / préventives pour atteindre les objectifs fixés