Garantir l'application des procédures du Guide de Sécurité des Aliments (GSA). Former l'ensemble du personnel aux règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Assurer le suivi (enregistrements + PAC) des audits hygiène ALPA et des visites DDPP. Réaliser les tests de surface en interne et l'étalonnage des sondes de température. Suivre la certification "qualité de service" sur les sites de distribution. Contrôler les enregistrements via les solutions E-pack Hygiène (maîtrise de l'outil nécessaire). Compétences Techniques : Formation supérieure en sécurité alimentaire. Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et du paquet Hygiène. Connaissance des certifications ISO (restauration, sécurité, environnement). Compétences Transverses : Maîtrise du management transversal et bon relationnel. Rigueur, organisation et autonomie. Capacités d'analyse et de synthèse. Aisance rédactionnelle. Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint) et E-pack Hygiène. Bonne connaissance de la réglementation en vigueur. Compétences Relationnelles : Capacité à travailler en équipe.