Votre mission au quotidien : - Vous orchestrez la réception, le pressage, la fermentation et la filtration. Vous décidez de l'utilisation des cuvées selon la qualité des matières premières pour atteindre l'excellence. - Vous animez et faites grandir une équipe passionnée (adjoint, cavistes, saisonniers). Votre objectif : développer leur polyvalence et la culture de la performance. - En lien avec la R&D, vous imaginez les nouveaux produits de demain et optimisez la valeur de nos pépites actuelles. - Vous êtes le pilier de la qualité (HACCP) et veillez à ce que chaque goutte respecte nos standards d'hygiène et de sécurité. - Vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction sur les investissements et l'avenir du site. - Vous fixez les objectifs de votre service et pilotez vos propres plans d'amélioration continue. - Et pour tout cela, une rémunération à la hauteur : Un package attractif dès 50 kEUR pour valoriser votre savoir-faire unique.Êtes-vous le talent que nous cherchons ? - Vous possédez impérativement une expérience similaire en fabrication industrielle orientée obligatoirement laiterie ou vinification. - Vous avez des qualités gustatives affirmées et participez avec plaisir aux dégustations hebdomadaires. - Rigoureux et pragmatique, vous savez déléguer tout en restant réactif face aux imprévus. - Vous êtes viscéralement impliqué dans la culture de la qualité et du produit bien fait. - Vos qualités managériales ne sont plus à prouver. Envie de faire pétiller votre carrière avec nous ? Envoyez-nous votre candidature et venez déguster votre futur poste !