Rattaché(e) au Responsable Qualité et Environnement, l'Assistant(e) Qualité a pour mission de garantir la conformité des produits finis et d'assurer la bonne application du système qualité et sécurité des aliments au sein du site industriel. ?? Vos missions principales Qualité & Sécurité des Aliments Veiller au respect des procédures et à la bonne application des documents sous assurance qualité. Rédiger, mettre à jour et gérer la documentation qualité conformément aux règles de gestion documentaire. Assurer la bonne application du système de traçabilité. Réaliser et enregistrer les tests nécessaires à l'obtention et au maintien des certifications. Accompagner les équipes dans le déploiement de la politique Qualité et de la culture Sécurité des Aliments. Participer aux dégustations produits et aux rituels qualité de l'usine. Suivre, analyser et mettre à jour les indicateurs qualité. Participer à la préparation et à la réalisation des audits de certification et audits clients. Contribuer aux plans de rappel et à la gestion de crise si nécessaire. Veiller au respect des cahiers des charges clients et enrichir les plans de contrôle selon les lancements ou arrêts produits. Accueillir et former les opérateurs aux exigences qualité (CCP, bonnes pratiques, hygiène). Amélioration continue & gestion des non-conformités Traiter les non-conformités internes, matières premières et réclamations consommateurs. Analyser les causes racines et mettre en place des actions correctives et préventives efficaces. ?? Profil recherché Minimum 5 ans d'expérience Compétences techniques - Maîtrise des procédures de contrôle qualité - Gestion documentaire et traçabilité - Capacité d'analyse des indicateurs et non-conformités - Connaissances des référentiels qualité (HACCP, IFS/BRC appréciés) Compétences comportementales - Rigueur et organisation - Esprit d'équipe et sens de la communication - Écoute active - Proactivité et force de proposition