POSTE : Cuisinier de Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Vos missions seront les suivantes - Élaborer et planifier les menus en respectant les budgets, les besoins nutritionnels. - Participer à la production des plats et veiller à leur qualité, leur saveur et leur présentation. - Contrôler le respect des fiches techniques et des normes de sécurité alimentaire. - Animer, coordonner l'équipe de cuisine (plongeurs, commis, cuisiniers). - Veiller à la bonne application des consignes et des procédures. - Déterminer les besoins en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs. - Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits (qualité, quantité, DLC). - Gérer les stocks et les inventaires . - Mettre en oeuvre et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Assurer la traçabilité des produits. - Entretenir les locaux, les équipements et le matériel de cuisine Poste à pourvoir au 29 septembre 2025 Horaires : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 le mercredi non travaillé Lieu de travail : Les Sables d'Olonnes LIVRET ACTUAL 12% PROFIL : Formation et expérience : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou diplôme équivalent. Expérience significative d'au moins en tant que chef de cuisine en restauration collective ou à un poste similaire. Vous cochez toutes les cases ? Parfait, nous vous attendions, maintenant à vous de jouer ! Envoyez-nous votre candidature en postulant à cette annonce, ou contactez-nous par téléphone au