POSTE : Fromager H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de fromages, un profil de Fromager (H/F) pour une mission d'intérim longue durée. Site de production à taille humaine, dédié à la fabrication de Comté et de pâtes pressées non cuites, au sein d'une équipe d'environ 8 personnes (fromagers et seconds). Sous la responsabilité du responsable fromager, vous participez activement à l'ensemble des étapes de fabrication des fromages. Vous intervenez au coeur du process, dans le respect des savoir-faire traditionnels, des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Vos missions : - Assurer les différentes étapes du processus de fabrication fromagère, de la réception du lait jusqu'au moulage et démoulage des fromages - Réaliser les opérations de saumurage et veiller au respect des temps et paramètres définis - Effectuer les contrôles qualité nécessaires tout au long du process (aspect, texture, températures, conformité des produits) - Participer aux soins apportés aux fromages dans votre périmètre (retournements, suivi, surveillance) - Renseigner les documents de suivi de production et de traçabilité - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Contribuer aux actions d'amélioration continue, aux essais et aux actions correctives mises en place sur le site - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour garantir la régularité et la qualité des fabrications Poste à pourvoir dès que possible Lieu : Vevy Contrat : Intérim Horaires : Matin . PROFIL : Votre profil : - Vous êtes organisé(e), autonome et réactif(ve) dans votre travail - Vous appréciez le travail en équipe et les environnements collaboratifs - Vous disposez idéalement d'une formation en fromagerie ou en agroalimentaire, ou d'une expérience dans un métier de bouche (boulanger, pâtissier, cuisinier, etc.) - Vous êtes sensible aux produits de terroir et aux savoir-faire traditionnels - Au-delà de vos compétences techniques, votre implication, votre sérieux et vos qualités humaines feront la différence