Rejoignez une Maison de Qualité à Strasbourg - Responsable Boulanger(e) CDI - Temps plein - Quartier des XV - À deux ou trois pas du parc de l'Orangerie La pâtisserie-boulangerie Elodie & Jimmy, installée au cœur d'un des quartiers les plus agréables de Strasbourg, propose à ses clients des produits faits maison, fabriqués avec passion, à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés : Pains au levain 100 % maison, en fermentation longue (24h à 96h) Farines bio, CRC® et Label Rouge ⭐ Membre du Cœur Gourmand et des Étoiles d'Alsace, nous nous engageons pour une production artisanale, de qualité et durable Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable Boulanger(e) pour rejoindre une équipe conviviale et engagée dans l'excellence artisanale. Vos missions En totale autonomie sur la partie boulangerie - viennoiserie, vous serez responsable de : * La fabrication quotidienne : pétrissage (pâtes à fort taux d'hydratation), façonnage, cuisson * La production des pains spéciaux et viennoiseries maison * La gestion des approvisionnements, stocks et commandes * L'entretien du fournil et du matériel * La participation aux décisions avec le chef d'entreprise et le directeur des opérations Profil recherché * Expérience exigée : minimum 2 ans en boulangerie artisanale * Sens de l'organisation, rigueur et autonomie * Passion pour le métier, esprit d'équipe et goût du travail bien fait * Envie de contribuer à une entreprise humaine, engagée et tournée vers la qualité Conditions * CDI - Temps plein (35h/semaine) * Travail de nuit * Rémunération : 2 200 € à 3000 € brut / mois, selon expérience * Heures supplémentaires majorées * Primes : sur objectifs + prime de fin d'année * Avantages : * Réduction employé * Prise en charge partielle du transport * Horaires flexibles (Flextime) Poste à pourvoir dès le 01/06/2025 Une question de savoir-faire Préparez-vous à cette question lors de votre candidature : Comment calcule-t-on une température de coulage ? Comment postuler ? Envoyez-nous votre candidature sans tarder. Rejoignez une équipe soudée où la qualité, la transmission et le plaisir de bien faire sont au cœur de chaque journée.. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Travail de nuit Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel