Production & Distillation * Superviser la distillation du rhum agricole (vesou, colonne créole) * Veiller au bon fonctionnement des installations (pompes, colonne, chaudières) * Contrôler la qualité des jus et distillats Maîtrise du chai * Gérer le vieillissement, les assemblages, le suivi des barriques * Planifier les réductions et mises en bouteille * Tenir les registres de production, de vieillissement et douaniers Embouteillage & conditionnement * Organiser l'embouteillage manuel ou semi-automatique * Gérer l'étiquetage, le packaging et la traçabilité Entretien & maintenance * Réaliser les entretiens courants et curatifs des équipements * Garantir la propreté et la sécurité de la zone de production Encadrement & gestion d'équipe * Superviser une équipe de 3 personnes * Répartir les tâches, former aux bons gestes et contrôler la qualité * Maintenir un bon esprit d'équipe et une dynamique artisanale Relation client & vente directe * Participer à l'accueil des visiteurs sur site (dégustations, explication du processus) * Conseiller les clients et réaliser les ventes en boutique * Représenter l'image artisanale et qualitative de la marque Profil recherché * Formation en distillation, œnologie, agroalimentaire ou équivalent * Expérience significative en distillerie ou cave (2 ans minimum) * Autonomie, fiabilité, sens du détail * Intérêt marqué pour les spiritueux et la culture rhumière antillaise * Aisance relationnelle, sens du contact et de la pédagogie Si vous êtes prêts à relever le défi, n'hésitez pas à postuler !