RESPONSABILITÉS : Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande. C'est aussi assurer la sécurité sanitaire de nos produits, enjeu qualité majeur du Groupe. Au cœur d'une équipe dynamique, vous effectuez des prélèvements et contrôles tant sur les matières premières (carcasses et muscles sous vide) que sur les produits élaborés (viande hachée surgelée), dans le respect des procédures QHSE. · Vous réalisez les analyses bactériologiques : pesée, ensemencement, fabrication des milieux, lecture et interprétation des résultats, métrologie, détection de pathogènes par PCR... · Vous respectez les normes et critères d'hygiène et de sécurité lors des analyses · Vous assurez le bon entretien du matériel de laboratoire · Vous assurez le suivi des stocks, les commandes et le rangement des consommables PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'un diplôme de niveau Bac+2 en Laboratoire et justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur alimentaire. Vous avez des compétences en microbiologie. Votre esprit d'équipe, votre sens de l'écoute et surtout, votre rigueur seront autant d'atouts pour mener à bien cette mission. Vous vous reconnaissez dans cette description ? Venez rejoindre l'aventure Bigard ! Conditions du poste : • Poste basé à Cuiseaux (71) • Début de contrat idéalement le 01/02/2026 • Rythme de travail : rotation chaque semaine : 6h-13h30 / 8h30-16h / 9h-16h30 • Une rémunération attractive et évolutive à laquelle s'ajoute diverses primes (13ème mois, prime de vacances, intéressement, participation, prime d'ancienneté etc.). • Une indemnité de transport personnalisée, en fonction de vos trajets quotidiens • Un restaurant d'entreprise pour les repas du midi pris sur place • Des garanties mutuelle adaptées à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante • Des avantages CSE d'une grande entreprise (chèques vacances, réductions diverses, bons d'achats etc.)