DESCRIPTIF DE L'OFFRE En relation avec l'ensemble des autres services du Palace, le/la Commis(e) de Cuisine dépend du Chef Exécutif, du/de la Chef(fe) de Cuisine et du/de la Chef(fe) de Partie. Il/Elle participe à la fabrication des plats en respectant les consignes qui lui ont été données. Vos missions principales : - Participer à la mise en place la cuisine avant le service. - Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire. - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides. - Assurer la propreté des lieux, de la cuisine et des offices. - Connaître et respecter les procédures HACCP et contrôler les relevés de température. - Appliquer les consignes de la hiérarchie. PROFIL RECHERCHÉ - CAP hôtellerie restauration. - Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe. - Connaissance des règles HACCP. - Sens de l'observation et de l'organisation. - Rigueur, méthodologie et efficacité. - Capacité d'écoute et d'adaptation.