POSTE : Responsable Qualité - Industrie Céréalière & Boulangerie H/F DESCRIPTION : Notre client est un acteur industriel reconnu du secteur céréalier et boulanger, spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries, pâtons, produits céréaliers et solutions surgelées destinées aux marchés GMS, RHD et industriels. Engagé dans la modernisation de son outil de production et dans un haut niveau d'exigence qualité, le site renforce son organisation et recrute son/sa Responsable Qualité. Description du poste Rattaché(e) au Directeur d'Usine, vous pilotez la démarche qualité du site en garantissant la sécurité des aliments, la conformité réglementaire et la satisfaction client. Vous encadrez les équipes Assurance Qualité, Contrôle Qualité et Hygiène, et êtes un acteur clé du maintien des certifications et de la performance globale du site. Votre mission : assurer la rigueur des standards qualité tout en accompagnant les équipes opérationnelles vers une culture qualité forte et partagée. Vos missions principales 1. Management de la Qualité et conformité - Garantir l'application des exigences réglementaires, des BPF, des référentiels IFS/BRC et du plan HACCP - Piloter la documentation qualité, les revues de direction, les audits internes et les programmes de vérification - Veiller à la conformité des matières premières, des produits finis et des procédés 2. Management des équipes & support aux opérations - Encadrer et accompagner les équipes Assurance Qualité, Contrôle Qualité et Hygiène - Développer les compétences : HACCP, bonnes pratiques, analyses et contrôles - Accompagner les ateliers pour déployer les standards qualité sur le terrain - Former et sensibiliser l'ensemble des collaborateurs aux enjeux qualité et sécurité alimentaire 3. Suivi des non-conformités & amélioration continue - Traiter les non-conformités, déviations, réclamations clients et animer les plans d'actions - Piloter les CAPA, analyses de causes et démarches d'amélioration continue - Proposer des actions préventives sur les procédés : fermentation, pétrissage, cuisson, surgélation, conditionnement - Optimiser les contrôles, outils analytiques et processus de vérification 4. Audits, certifications & relation avec les parties prenantes - Préparer et accompagner les audits clients, audits officiels et certifications IFS/BRC - Assurer les relations avec les autorités, laboratoires et partenaires externes - Contribuer à la validation et au suivi des fournisseurs en lien avec les Achats - Collaborer avec la R&D lors des essais produits et évolutions de recettes PROFIL : - Formation supérieure en Qualité, Agroalimentaire ou équivalent - Expérience réussie de 3 ans minimum dans un poste qualité en environnement agroalimentaire, idéalement en boulangerie, céréales, pâtes levées, produits fermentés ou process thermiques - Maîtrise des référentiels IFS/BRC, HACCP, réglementation alimentaire - Leadership naturel, esprit d'analyse, rigueur et excellent relationnel terrain - Capacité à travailler en transversal et à fédérer autour de la culture qualité