POSTE : Chef de Département Frais H/F DESCRIPTION : ? Mission générale Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais. Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la disponibilité produit et la satisfaction client. ? Responsabilités principales ? Pilotage commercial & économique - Définir et piloter les objectifs de chiffre d'affaires, marge, démarque et casse. - Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs. - Appliquer la politique commerciale de l'enseigne (prix, promotions, opérations nationales et locales). - Adapter l'offre aux attentes clients et à la saisonnalité. ? Gestion des produits & des stocks - Superviser les commandes, réceptions, stocks et rotations produits. - Garantir une fraîcheur irréprochable et une disponibilité optimale des produits. - Lutter activement contre la casse, les ruptures et les surstocks. - Optimiser les implantations et le merchandising du département. ? Qualité, hygiène & sécurité - Garantir le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). - Assurer la conformité des DLC, DDM et procédures de retrait/rappel produits. - Veiller à la propreté des rayons, des réserves et des chambres froides. - Être acteur de la prévention des risques professionnels. ? Management & animation d'équipe - Manager une équipe composée de chefs de rayon, adjoints et employés. - Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, priorités opérationnelles. - Fixer les objectifs individuels et collectifs. - Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs. - Maintenir un climat social positif et motivant. ? Relation client & image du magasin - Garantir un haut niveau de satisfaction client sur le département frais. - Veiller à la qualité de l'accueil, du conseil et de l'expérience client. - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme. - Contribuer à l'image qualitative du magasin. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes ? Formation - Bac à Bac +3/5 en commerce, distribution, management ou métiers de bouche apprécié. ? Expérience - Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur un poste à responsabilité dans les rayons frais. - Une expérience en management d'équipe est indispensable. ? Compétences clés - Forte sensibilité produit et culture qualité/fraîcheur. - Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe. - Rigueur, organisation et réactivité. - Capacité d'analyse des chiffres et prise de décision rapide. - Bon relationnel et sens du commerce. ? Objectifs du poste ? Développer durablement la performance du département frais ? Garantir une qualité produit irréprochable ? Fédérer et faire progresser les équipes ? Fidéliser la clientèle par l'excellence opérationnelle ? Conditions & avantages (variables selon les magasins) - Rémunération attractive selon profil et expérience - 13e mois / primes sur objectifs pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire. - Intéressement et participation pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire - Mutuelle, prévoyance - Avantages CSE et remises employé de 5% après un an d'ancienneté