POSTE : Extra Chef de Partie Traiteur H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - Des Contrats d'EXTRA : En journée / Le soir / Le Week-end - Nous nous adaptons à vos envies et contraintes ! - Missions ponctuelles ou récurrentes. Ce que vous ferez concrètement : - Assurer la mise en place et la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, banquet, VIP ou restauration événementielle). - Encadrer et coordonner les commis et extras affectés à votre poste pendant l'événement. - Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques. - Gérer les volumes importants liés aux événements (matchs, concerts, séminaires). - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de prestation. - Travailler en coordination avec le Chef et les équipes événementielles pour assurer un service fluide et ponctuel. PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en événementiel, traiteur ou restauration collective haut de gamme. - Excellente maîtrise de votre poste et capacité à travailler dans un environnement à forte cadence. - Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Capacité à s'adapter rapidement aux contraintes et aux volumes variables. - Rigueur, réactivité et fiabilité, indispensables en prestation événementielle. - Bonne gestion du stress et respect des délais. - Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés selon événements). Les prestations ont lieu plus spécifiquement dans notre Laboratoire à HEM ou en extérieur sur des lieux de réceptions. Compétences : Traiteur