POSTE : Acheteur Fruits & Légumes H/F DESCRIPTION : En tant qu'Acheteur spécialisé en Fruits & Légumes, vous serez responsable de la performance économique et qualitative de votre portefeuille. Vous interviendrez sur l'ensemble du cycle achat, du sourcing à l'analyse des résultats, dans un secteur exigeant, saisonnier et très réactif. Vos missions clés : - Contribuer à la performance commerciale en garantissant les meilleurs prix d'achat, la qualité produit et la marge. - Piloter les appels d'offres auprès des producteurs et groupements agricoles. - Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais) avec les fournisseurs nationaux et internationaux. - Assurer un sourcing permanent, notamment en fonction des saisons, de la météo, de la production et des marchés locaux/internationaux. - Contractualiser avec les partenaires fournisseurs en lien avec les équipes qualité et logistique. - Analyser la performance des familles de produits (qualité, volume, rentabilité, conformité). - Assurer une veille marché (cours des matières premières agricoles, tendances de consommation, réglementation). - Se déplacer régulièrement sur le terrain : chez les producteurs, sur les marchés de gros, et lors des négociations. PROFIL : - Formation Bac +5 (École de commerce, Ingénieur agro/agri ou équivalent) - Expérience opérationnelle de 3 ans minimum en achat, idéalement dans le secteur fruits et légumes frais ou des produits frais agricoles - Très bonne connaissance de la filière fruits et légumes, des enjeux qualité, logistique et saisonnalité - Maîtrise des fondamentaux achats : calcul de marge, suivi des cours agricoles, négociation fournisseurs - Capacité d'analyse, de gestion des urgences et d'adaptation rapide - Très bon relationnel et esprit d'équipe - Aisance sur les outils bureautiques et de gestion La maîtrise de l'anglais est un plus (notamment pour les échanges européens)