Le Café Clotilde, restaurant de l'hôtel Maison Colbert - Melia Collection récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant qu'Officier de cuisine F/H. Quelles seront mes missions ? * Réceptionne, contrôle et s'occupe du stockage des marchandises * Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes * Assure le nettoyage des réfrigérateurs, des fours, du matériel de cuisine et de la vaisselle * Trie les déchets * Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats * Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique. * Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats * Participer au dressage et à l'envoi des plats Quel profil recherchons-nous? * Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d'Hôtellerie de luxe * Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d'été.) * Vous aimez travailler en équipe * Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) * Vous êtes passionné(e) par la cuisine Quels seront mes conditions d'emploi et Avantages? * Contrat en CDI * Temps de travail hebdomadaire: 39h * 2 jours de repos consécutifs/semaine * Pas de coupure * Indemnité nourriture * 1 RTT/mois * Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel * Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * RTT Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel