Mob House, hôtel 4* en plein cœur des Puces de Saint-Ouen, 100 chambres, une brasserie bio de 110 couverts + 120 en extérieur, un jardin planté, une piscine extérieure de 20 mètres, une salle de sport, une salle de conversation, une grande table d'hôte accueillant les entrepreneurs en devenir. MISSIONS * Organiser et anticiper la gestion opérationnelle quotidienne du Restaurant et des Evènements en fonction de l'activité et des besoins des clients. * Piloter l'organisation des événements au Restaurant, sur les rooftops, dans les salles de séminaires et sur la terrasse * Être garant de la satisfaction, de la qualité et du service client, par une attitude conviviale, de la disponibilité et une présence assidue sur le terrain * Être une personne de terrain et assurer une présence lors des périodes de services (week-end compris) * Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction * Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs * Établir une prévision des coûts et maîtriser les Food et Bev Cost * Manager, motiver et organiser les équipes du restaurant afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards de la marque MOB * S'assurer que le personnel travaille en équipe pour garantir un service optimal et que les besoins des clients soient satisfaits. * Etablir les plannings de présence de son équipe. S'assurer de la concordance des plannings et de l'activité de la journée. S'assurer que les plannings sont conformes aux règles légales * Assister la Direction en matière d'embauche, formation, motivation et encadrement de l'équipe. * Assurer le suivi opérationnel et administratif de son équipe * Suivre les procédures comptables pour la gestion des caisses Si ces missions et le positionnement bio du MOB vous parlent, appelez-nous, écrivez-nous, contactez-nous. et rencontrons-nous vite pour faire connaissance ! Vous nous raconterez votre parcours et nous vous présenterons notre aventure. Il nous tarde déjà de faire votre connaissance ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿800,00€ à 4¿100,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Flextime Lieu du poste : En présentiel