Référence CSP: O076250/604000978 Affectation fonctionnelle : Sous-direction Patrimoine et Finances Groupement Finances et commande publique Affectation géographique : Direction départementale du SDIS 76 6, rue du verger 76190 YVETOT Missions du SDIS : Prévention et évaluation des risques de sécurité civile ; Préparation des mesures de sauvegarde et organisation des moyens de secours ; Protection des personnes, des animaux, des biens et de l'environnement ; Secours et soins d'urgence aux personnes victimes d'accidents, de sinistres ou de catastrophes ainsi que leur évacuation. Missions du Groupement Finances : La commande publique ; Finances ; La restauration. Liaisons hiérarchiques N+1 : Chef(fe) du service de la restauration. N+2 : Chef(fe) du groupement Finances et commande publique. Liaisons fonctionnelles Internes : Ensemble des groupements et services du SDIS. Missions principales : Production et valorisation de préparations culinaires, ce qui implique de : Réceptionner les marchandises ; Mettre en ½uvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène ; Evaluer la qualité des produits de base ; Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ; Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc,) ; Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ; Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel « qualité » ; Appliquer les règles de sécurité au travail. Maintenance et hygiène des locaux et matériels, ce qui implique de : Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ; Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection ; Vérifier le bon fonctionnement du matériel ; Assurer l'entretien préventif du matériel ; Repérer les dysfonctionnements et les signaler.