Description du poste : Missions du poste : Anime et organise le service restauration de l'Hôtel en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, supervise au jour le jour l'ensemble des points de ventes. S'assure que la Direction F&B répond aux standards de la marque, ainsi qu'aux attentes des clients, assure la satisfaction de ses associés, tout en maximisant le revenu et la performance financière du Département. S'assure du respect des standards de qualité et coordonne le travail avec les autres services de l'Hôtel. Gère les revenus et les dépenses du département en fonction du budget. RESPONSABILITES OPERATIONNELLES S'assure chaque jour du bon déroulement du service, du respect des standards et des procédures, ainsi que de la satisfaction des clients dans chaque point de vente. Travaille à l'amélioration continue du service. Participe au service avec les équipes. Est le garant du développement du chiffre d'affaires restauration et de la fidélisation des clients. Propose des nouveautés susceptibles d'améliorer la qualité du service ou la satisfaction des clients. Participe avec le Chef de Cuisine et les Responsables des points de vente à l'élaboration des cartes et menus. Propose et assiste à l'élaboration des contrats de prestation de service, en supervise le bon déroulement et l'exécution. dans les établissements de restauration (marche en avant, hygiène corporelle et vestimentaire, propreté des locaux, utilisation et entretien du matériel, qualité de l'entreposage et de la conservation des aliments, respect des dates limites de consommation ...). RESPONSABILITES DE MANAGEMENT Manage et motive le personnel placé sous sa responsabilité afin de préserver la qualité du travail tout en maintenant un haut niveau de productivité. Intègre la satisfaction des clients dans les réunions en mettant I 'accent sur /a mise en place d'actions adaptées et innovantes pour améliorer continuellement les résultats. Cette Iiste n'est pas limitative et est susceptible d'être modifiée en fonction des nécessités du service. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We've been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you're a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be 'The World's Gathering Place'. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.