Vous serez accueilli(e) par le service Beurrerie. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions : \- Réceptionner, expédier et contrôler la conformité des crèmes \- Pasteuriser, standardiser les crèmes et réaliser le suivi \- Piloter l'installation de fabrication des ferments dans le respect strict des règles d'hygiène \- Gérer l'installation de beurre fondu et organiser le travail de l'opérateur fonte \- Préparer et piloter les installations de salage à sec (soutirage, malaxeur, trémie) \- Suivre les indicateurs de fabrication et ajuster les paramètres de conduite \- Réaliser les autocontrôles (CCP, analyses physico-chimiques, microbiologiques...) \- Nettoyer les installations (gestion des NEP et de l'environnement de travail...) \- Etre interlocuteur de la maintenance, du service automatisme pour la remise en route du process et des fournisseurs externes \- Rendre compte de son activité au Chef d'équipe \- Peut-être amené(e) à occuper l'emploi de conducteur de lignes de conditionnement