POSTE : Manager Rayon Charcuterie-Fromage H/F DESCRIPTION : Je suis consultante en recrutement au sein de la société Aquila RH Saint-Brieuc. Je vous accompagne personnellement tout au long du processus de votre recrutement. Aquila RH Saint-Brieuc est une agence de recrutement indépendante, CDI/CDD/Intérim. Notre société, à taille humaine, s'appuie sur ses valeurs fortes : Ecoute - Transparence - Performance, pour un accompagnement privilégié de chaque candidat. Vos missions Sous la responsabilité de votre supérieur, vous êtes en charge de la gestion opérationnelle et commerciale du rayon charcuterie-fromage. Vos missions principales sont : - Management d'équipe : Formation et animation d'une équipe de vendeurs - Gestion des plannings, des congés et des évaluations - Développement des compétences de l'équipe - Gestion commerciale :Définition et mise en oeuvre de la politique commerciale du rayon - Suivi des objectifs de CA et de marge - Analyse des ventes et mise en place d'actions correctives - Gestion des stocks et des commandes - Gestion opérationnelle :Garantie de la qualité et de la fraîcheur des produits - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Mise en place et suivi des opérations promotionnelles - Gestion des relations avec les fournisseurs Pré-requis - Vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'un rayon frais, idéalement en charcuterie-fromage - Vous avez une bonne connaissance des produits et des techniques de vente Profil recherché - Vous êtes un(e) leader naturel(le) et disposez de bonnes qualités relationnelles - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens des responsabilités - Vous maîtrisez les outils informatiques - Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie - Vous avez le sens du service client - Vous êtes dynamique et force de proposition Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : Négociable selon profil PROFIL :