Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd'hui partagée par 85 000 collaborateurs à travers le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues. En intégrant la Division Lactalis Fromages sur notre site de Clécy (14 - à proximité de Caen, Flers et Falaise), spécialisé dans la fabrication de fromages à pâtes molles à marques PRESIDENT... vous pilotez la performance de votre atelier REP (Réception, Ecrémage, Pasteurisation) ainsi que la station d'épuration. Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation et après une période d'intégration de plusieurs semaines, vos missions seront les suivantes : Gestion des flux et prévisions * Compiler les données nécessaires au bilan matière et analyser les résultats en collaboration avec le contrôle de gestion, indispensable pour la facturation. * Etablir les prévisions quotidiennes et hebdomadaires des quantités de matières (lait, sérum, perméat) * Assurer la réception et l'expédition des produits en lien avec : la collecte, le service DFMG et le partenaire Bolaidor * Calculer, à partir du planning lait de la fabrication, le volume et la typologie de lait à fournir Organisation et pilotage des opérations * Organiser le planning du personnel * Suivre la performance des installations via des indicateurs clés * Planifier les ouvertures et, si nécessaire, ajuster le plan de fabrication en concertation avec le service fabrication * Collaborer avec le laboratoire pour déterminer la richesse du lait et adapter la standardisation Maintenance et amélioration * Planifier la maintenance de premier niveau * Coordonner la maintenance préventive et curative * Suivre le plan CAPEX et les différents projets du service Management et communication * Animer les réunions d'équipe et assurer la remontée des informations * Réaliser les entretiens professionnels * Garantir l'intégration, la formation et l'accompagnement des opérateurs Responsabilités liées à la STEP * Collaborer avec le coordinateur environnement pour le pilotage de la station d'épuration et le suivi des indicateurs techniques (DCO, MES) * Contrôler le bon déroulement des étapes de traitement et veiller à la qualité des rejets * Former et accompagner le conducteur STEP dans le pilotage de la station Ce poste est à pourvoir en CDI. Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien ! - Compétences techniques en process laitier et traitement des eaux - Capacité à analyser des données et à piloter des indicateurs de performance - Leadership et aptitude à animer une équipe - Sens de l'organisation et rigueur