POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs RECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F) Vos missions : - Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes) - Gérer les achats, les stocks et les matières premières - Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services - Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité Profil recherché : - Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne - Leadership, rigueur et sens de l'organisation - Expérience en management d'équipe exigée Conditions : - 2,5 jours de repos/semaine - 43 heures hebdomadaires - Rémunération selon profil et expérience Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement Intéressé(e) ? Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire ! Primes sur objectifs PROFIL :