Description du poste : Totalement autonome sur vos chantiers, vous devrez: En amont : -S'assurer du bon fonctionnement de tout le matériel nécessaire -Vérifier la présence de tous les documents nécessaires -S'assurer de l'approvisionnement en produits de traitement (CO2, Azote alimentaire, acide méta tartrique) -Organiser la mise en place du chantier (repérage des cuves, branchements) -Organiser la préparation de la filtration (conformité produits, réglages, respect des consignes clients) En cours de filtration : -Être vigilant au bon fonctionnement du filtre tangentiel -Assurer la traçabilité et le contrôle de chaque opération -Signaler, analyser et prévenir les dysfonctionnements éventuels En fin de chantier : -Valider les quantités de vin filtré avec le client -Nettoyer l'unité de filtration -Rendre compte de votre activité -Anticiper le chantier suivant (logistique, matériels.) Description du profil : Au-delà d'un diplôme, nous recherchons un/e candidat/e qui a une expérience significative dans les travaux de la vigne et du vin et qui souhaite apprendre encore notamment sur les travaux de filtration. Doté/e d'un bon relationnel, vous serez en lien direct avec les clients de l'entreprise (exploitants viti, cave coop...). Vous êtes rigoureux/se, vous avez une grande capacité à apprendre et savez travailler avec méthode.