Description du poste : Missions : - Préparer et découper les carcasses selon les exigences de production. - Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements de travail. - Respecter les procédures de traçabilité et les normes sanitaires en vigueur. - Travailler en toute sécurité et dans le respect des conditions de travail. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP Boucher ou qualification équivalente. - Expérience en abattoir souhaitée, mais une première expérience dans le secteur peut également être prise en compte. - Sens du travail en équipe, autonomie et rigueur sont des qualités indispensables pour ce poste. - Respect strict des normes sanitaires et de sécurité. Description du profil : Entretenir un poste de travail - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Nettoyer du matériel ou un équipement - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Découpe de viande - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à faire preuve de professionnalisme - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle - Ponctualité - Assiduité - Esprit d'équipe