POSTE : Chef de Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des patients (régimes thérapeutiques, textures modifiées, contraintes médicales) Superviser la production des repas (patients, personnel, visiteurs) Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats Travailler en collaboration avec les diététiciens et les équipes soignantes Manager, encadrer et former l'équipe de cuisine (15 personnes) Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Mettre en place et suivre les procédures qualité Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes Cuisiner au quotidien et participer activement à la production des repas (chaud et froid) . PROFIL : Diplôme en cuisine Expérience significative en tant que chef ou second en restauration collective Une expérience en milieu hospitalier ou médico-social est un atout majeur Maîtrise des techniques culinaires et de la restauration collective Connaissance approfondie des normes HACCP Leadership et sens de l'organisation Capacité à fédérer et motiver une équipe Rigueur, réactivité et sens des responsabilités