Description : Nous recherchons un/e Responsable du service PETIT-DEJEUNER - 5 jours par semaine   37h/ semaine  Horaires 6h-13h Voici les missions: Assure le service du petit-déjeuner : Assure la préparation en cuisine, la mise en place du buffet, le service et l'entretien de la salle Assure le dressage et le débarrassage du buffet petit-déjeuner et des tables Accueille le client, explique le fonctionnement du buffet, oriente le client et le conseille si besoin Veille à développer un service de qualité constant et de référence  Connait l'offre du petit-déjeuner et les normes applicables  Manage son équipe, les forme et s'assure que les consignés soient bien transmises, comprises et appliqués  Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel, s'assure bien de la bonne facturation des prestations  Passe les commandes, réalise des inventaires et communique avec la direction sur toutes les aspects du service afin d'améliorer la qualité de celui-ci Veuille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (personne avec formation bienvenue).  Le responsable petit-déjeuner assure les commandes concernant son service.  Peut être demandé à faire des mises en place niveau bar/ sale de réunion. Liste non exhaustive  Profil recherché : Nous recherchons une personne motivé qui est très à l'aise dans les relations, souriante, sérieuse, impliqué et exigeante afin d'assurer un service irréprochable à nos clients.  Avoir un sens de l'accueil, une rigueur et l'envie de faire plaisir et primordial. Idéalement diplômé d'un bac et ou d'une expérience dans la restauration.  Parler anglais est impératif