En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur Fromage, vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes : Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (8 personnes)Gérer le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, frais de personnelSuperviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaireOrganiser les animations commerciales et les temps forts en magasinMettre en place des partenariats avec des producteurs locauxVeiller à la traçabilité, au respect des normes d'hygiène et à l'image du rayon