Afin d’offrir la meilleure qualité de service pour nos clients, vos missions seront les suivantes :         Sous la responsabilité du Responsable Boucherie, vous devrez : * Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits * Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...) * Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...) * Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse * Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine * Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ... * Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux * Indiquer chaque jour la traçabilité des produits * Effectuer les opérations de vente de produits * Veillez à la bonne application des promotions * Contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon. * Contrôler les livraisons * Respecter de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité Le profil recherché : Titulaire du CAP BOUCHER vous avez une expérience de minimum 2 ans. Motivé, impliqué, vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier. Salaire négociable selon profil. Avantages : * Heures supplémentaires majorées * Primes * Réductions Tarifaires * Mutuelle avantageuse Le mieux c’est encore d’en discuter, si vous vous reconnaissez dans cette annonce, nous attendons avec plaisir votre candidature. Sinon n’hésitez pas à en parler autour de vous ! Rejoignez l’aventure DE PÈRE EN FILS ! REF:BOUCHER2023