POSTE : Manager Vente à Emporter - Livraison H/F DESCRIPTION : Les commandes s'enchaînent, les clients et les livreurs attendent, la cuisine envoie les plats : tout passe par vous. En tant que Desk Manager chez Matsuri, vous avez la responsabilité de coordonner le flux des commandes pour la livraison à domicile et la vente à emporter. Vous vous assurez que chaque client reçoive sa commande conforme dans les délais impartis. Vous êtes le point de contact entre la cuisine, la salle, les clients et les livreurs prestataires, avec une vigilance constante sur la qualité et la fluidité du service. Vos principales missions : - Accueillir les clients pour la vente à emporter et prendre les commandes - Superviser le suivi des commandes (VAE/VAD) - Organiser la mise en sac et le dispatch des commandes et des livraisons - Contrôler la conformité et la qualité des produits envoyés - Gérer les priorités en temps réel pour optimiser la rapidité - Gérer sa caisse et appliquer les actions de fidélisation clientèle - Identifier les axes d'amélioration du service Un poste opérationnel, rythmé, au coeur de l'expérience client. CDI avec services en coupures. PROFIL : Nous cherchons une personne organisée, capable de garder une vision claire. - Sens de la coordination et de l'organisation - Réflexe de contrôle qualité et souci du détail - Capacité à hiérarchiser et gérer plusieurs urgences - Aisance relationnelle avec équipes de cuisine, salle et livreurs - Réactivité et prise de décision rapide en situation imprévue - Bon contact client Poste évolutif vers le poste de Directeur Adjoint de restaurant.