En tant que Chef de rayon boucherie, vous coordonnez et organisez le rayon Boucherie et en assurez la gestion commerciale, humaine et financière.MISSION:Vous serez en charge de :- L'encadrement de votre équipe ( 7 à 8 personnes) dans une démarche centrée sur la satisfaction client. En véritable leader, vous savez motiver vos collaborateurs et êtes force de proposition.- Suivi et contrôle des performances du rayon boucherie, et êtes responsable de la réalisation des objectifs fixés par la Direction,- L'élaboration de spécialités bouchères (Transformation, désossage...),- La présentation (viandes, charcuterie, volaille en rayon) et le conditionnement des viandes,- Le conseil au client,- Maîtriser la traçabilité des produits et réaliser leur pesée et leur emballage,- La réception des produits et vérification de la qualité et quantité,- Respect des règles d'hygiène, de sécurité et les différentes procédures internes du magasin.