Description du poste : Vos missions principales sont: TECHNIQUE : - Connaître et respecter les exigences clients - Accrochage, saignée, plumaison, déjabotage, éviscération, bridage, rangement des chariots, mise au ressuage. - Tri des abats et nettoyage des gésiers. - Découpe, conditionnement (barquettes, sous vide, vrac) et étiquetage des volailles découpées. - Conditionnement, étiquetage, pesée et palettisation manuelle des volailles entières. - Approvisionnement en matières premières (volaille ou emballage). - Nettoyage général de la ligne de production (ramassage des déchets au sol et nettoyage à l'eau ou avec des produits non dangereux ne nécessitant pas d'EPI de protection) QUALITE - SECURITE - ENVIRONNEMENT : - Connaître la politique d'entreprise - Respect des règles de sécurité, d'hygiène et les bonnes pratiques de qualité et de production - Identifier toutes non-conformités liées à son poste et en réfèrer à son supérieur hiérarchique - Maintenir le site propre - Assurer la qualité du produit fini demandé RELATIONS : - Rendre compte au responsable d'atelier de toutes anomalies et/ou dysfonctionnement - Participer aux réunions internes d'informations et d'organisation - Savoir travailler en équipe Description du profil : Autonome, méthodique - Qualité en communication et en animation d'équipe - Doit savoir prendre des initiatives - Compétences techniques de base pour régler les machines Application des consignes générales (hygiène, sécurité .) et du règlement intérieur