POSTE : Poissonier - Vendeur Rayon Poissonnerie H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Responsable de Rayon, vous serez un pilier de l'attractivité de notre rayon traditionnel. Vos missions principales seront les suivantes : - Préparation et présentation : Assurer la réception et l'agréage des marchandises, la préparation des poissons, coquillages et crustacés (étêtage, écaillage, filetage, etc.) dans le respect des normes d'hygiène. - Gestion du rayon : Mettre en place un étal attractif et garantir sa propreté tout au long de la journée. Veiller à la bonne rotation des produits et au respect de la chaîne du froid. - Vente et conseil client : Accueillir la clientèle avec dynamisme, la conseiller sur les produits, les cuissons et les recettes, et la fidéliser par votre professionnalisme. - Hygiène et traçabilité : Appliquer rigoureusement les procédures de contrôle sanitaire (HACCP) et assurer la traçabilité des produits. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Vous justifiez d'une expérience significative et réussie en tant que poissonnier(ère), idéalement acquise en grande distribution. - La connaissance des produits de la mer, des techniques de préparation et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. - Vous avez le sens du commerce, un excellent relationnel et une véritable orientation client. - Vous êtes autonome, rigoureux(se), et appréciez le travail en équipe. - Un CAP/BEP Poissonnier ou une formation équivalente est un plus.