A ce poste de Manager de Rayons Boulangerie Pâtisserie , vos responsabilités sont les suivantes : - Gérer et animer le rayon boulangerie-pâtisserie pour optimiser la performance commerciale - Contrôler la fabrication des produits mis en vente (cru, pré cuit, surgelé...) - Assurer l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Développer des actions de merchandising pour maximiser l'attractivité des produits - Respecter les objectifs commerciaux et de la politique prix de l'enseigne - Encadrer et motiver l'équipe afin de garantir la qualité du service client - Planifier et organiser les approvisionnements et la gestion des stocks - Analyser les performances du rayon et mettre en place des actions correctives (marges, CA...) - Collaborer avec les autres départements pour des actions commerciales croisées - Former et développer les compétences des membres de l'équipe - Innover et proposer de nouvelles idées pour améliorer l'offre produit - Expérience minimum de 4 ans dans un poste similaire en boulangerie-pâtisserie en grande distribution -Formation en boulangerie et pâtisserie (min BEP) - Maîtrise des techniques de merchandising et de gestion d'un rayon - Excellentes compétences en relation client et animation commerciale - Capacité à travailler en équipe et sens de la planification - Rigueur et organisation dans le respect des normes d'hygiène - Aptitude à motiver et encadrer une équipe - Forte orientation résultats et amélioration continue