Descriptif du poste: En tant que Chef Gérant H/F au sein de notre établissement situé à Fleurey sur Ouche vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des convives et la gestion du service de restauration. Véritable Chef d'Orchestre, vous apporterez votre savoir-faire culinaire et managérial pour : * Production des repas : Participer activement à la préparation des repas. * Gestion du service de restauration : Assurer la gestion quotidienne du service. * Organisation et coordination : Encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution. * Management de l'équipe : Manager l'équipe du service restauration avec bienveillance. * Approvisionnement et gestion des stocks : Réaliser les approvisionnements et contrôler la gestion des stocks. * Relation client : Maintenir une relation de qualité avec le client. * Gestion budgétaire : Gérer les opérations dans le cadre du budget alloué. * Hygiène et HACCP : Maîtriser les règles d'hygiène et appliquer la démarche HACCP. Profil recherché: Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et aimez travailler au sein d'une équipe soudée. * Diplôme : BEP/CAP/BacPro en restauration. * Expérience : Minimum 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). * Compétences : Maîtrise des règles HACCP, dynamique, pédagogue. * Langue : Français niveau C1/C2 (quotidiennement indispensable). Compétences attendues : * Restauration * Cuisine